Depois da colheita, um dos passos mais importantes para preservar seus cogumelos mágicos é a secagem correta. Secá-los não só prolonga a durabilidade, mas também preserva suas propriedades enteógenas, medicinais ou comestíveis. Embora o processo pareça simples, ele requer atenção a alguns detalhes cruciais.
Você sabia que os cogumelos são compostos por cerca de 90% de água? Por exemplo, 100g de cogumelos frescos se transformam em apenas 10g após a secagem. Mas há variações: o Psilocybe cubensis contém 92% de água, enquanto o Ganoderma lucidum tem 75%.
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Preciso Mesmo Secar Cogumelos Mágicos para Conservá-los?
Se você quer mantê-los por longos períodos, a resposta é: sim! Enquanto a refrigeração preserva os cogumelos frescos por até 10 dias, ela não evita a decomposição causada por microrganismos. Por isso, secar é o método mais eficaz para garantir a durabilidade sem perder qualidade.
Como Secar Cogumelos Mágicos Sem um Desidratador de Alimentos?
Sem um desidratador? Sem problemas! Você pode criar uma secadora improvisada ou usar vento e dessecante. A pré-secagem é simples: posicione os cogumelos em frente a uma fonte de vento por 12 a 24 horas, dependendo do tamanho e quantidade. Um ventilador ou um “túnel de vento” caseiro pode acelerar o processo.
Etapa Final: Dessecar com Sílica, Anti-Mofo ou Dessecantes
Após a pré-secagem, os cogumelos ainda não estarão completamente secos. Aí entra o uso de dessecantes, como sílica ou anti-mofo, que removem a umidade restante. Você pode optar por sílica laranja (ou sílica para gatos) ou usar produtos anti-mofo de armários — mas escolha um sem aroma artificial, para não alterar o cheiro dos cogumelos.
Para usar a sílica, coloque uma camada no fundo de um recipiente fechado, cubra com papel toalha (para os cogumelos não tocarem diretamente a sílica), e após alguns dias, seus cogumelos estarão prontos! Lembre-se: o recipiente deve ser bem vedado para evitar a entrada de umidade.
Armazenando seus Cogumelos Mágicos
Depois de secos, guarde os cogumelos em um recipiente hermético, como um Dark Vacuum, e mantenha em local fresco, longe da luz solar direta. A geladeira é uma ótima opção para preservar suas propriedades. Alguns cultivadores ainda adicionam pacotinhos de sílica para garantir que a umidade não retorne.
Se quiser saber como iniciar um cultivo de cogumelos mágicos até chegar nessa etapa de secagem, leia a primeira matéria clicando nesse link. Segue nossas redes sociais para mais conteúdos como esse!
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