O cogumelo Hericium erinaceus, popularmente conhecido como juba de leão, é amplamente estudado devido aos seus potenciais benefícios à saúde. Um fator crucial para a produção eficiente de H. erinaceus é a otimização do crescimento do micélio, que pode ser influenciado por diversos fatores, como a cepa utilizada, o meio de cultivo e a adição de hormônios vegetais. Este estudo teve como objetivo otimizar a cepa e avaliar o efeito de diferentes concentrações hormonais para promover o crescimento do micélio de Hericium erinaceus sob condições in vitro.
Materiais e Métodos
Para a otimização do crescimento do micélio, cinco cepas de H. erinaceus foram testadas. A cepa He-04 foi identificada como a mais promissora, apresentando um crescimento médio máximo (GRavr) de 4,78 mm/dia. Para avaliar os meios de cultivo, foram utilizados cinco tipos diferentes de ágar, incluindo:
- Ágar dextrose de batata (PDA).
- Ágar de extrato de malte.
- Ágar de extrato de serragem.
- Ágar de extrato de palha de trigo.
- Ágar de extrato de palha de arroz.
Cada meio foi alterado com quatro concentrações diferentes (10, 20, 30 e 40 ppm) de três hormônios vegetais: ácido giberélico (GA3), cinetina e ácido indol acético (AIA). Além disso, a temperatura de 25°C e pH 7,0 foram mantidos constantes como as condições ideais para o crescimento micelial.
Resultados
Entre os meios testados, o ágar dextrose de batata (PDA) foi identificado como o mais eficiente para promover o crescimento micelial de Hericium erinaceus. O maior crescimento médio do micélio (GRavr) de 8,47 mm/dia foi observado no PDA alterado com 10 ppm de ácido indol acético (AIA). Este resultado foi seguido pelo uso de ácido giberélico (30 ppm) e cinetina (30 ppm), que apresentaram um crescimento de 8,15 mm/dia e 7,75 mm/dia, respectivamente.
Os dados indicam que o ácido indol acético em menor concentração foi o mais eficaz para estimular o crescimento do micélio. Além disso, as condições de temperatura de 25°C e pH 7,0 foram as mais favoráveis para o desenvolvimento do micélio.
Discussão e Conclusão
O estudo mostrou que a cepa He-04 de Hericium erinaceus apresenta um bom potencial de crescimento sob condições controladas, sendo um excelente candidato para cultivo em larga escala. A adição de ácido indol acético (10 ppm) ao meio PDA demonstrou o melhor desempenho, promovendo o maior crescimento micelial.
Esses resultados são relevantes para otimizar a produção do cogumelo juba de leão em condições in vitro, uma vez que o controle do meio de cultivo e a adição estratégica de hormônios vegetais podem significativamente aumentar a eficiência do cultivo. A escolha do meio de cultivo adequado e das concentrações hormonais corretas são passos cruciais para a maximização do crescimento e produção de Hericium erinaceus, com possíveis aplicações tanto na indústria farmacêutica quanto alimentícia.
Este estudo fornece uma base teórica valiosa para futuras pesquisas sobre o cultivo de Hericium erinaceus e contribui para o avanço da biotecnologia fúngica, com ênfase na otimização do crescimento do micélio e potencialização da produção de compostos bioativos.